蛋白粉HW

High Whipping Egg White Powder

产品规格

20kg/袋X1袋/箱保质期:18个月贮藏条件:阴凉干燥处

采用特定脂肪酶处理等特殊工艺提高产品蛋白结构的稳定性，使其具有高起泡能力。适用于对发泡性要求高，吸水量控制有要求的产品，如发泡性糖果、夹心巧克力、烘焙产品等。

应用方案

馅料、胶凝类糖果、发泡性糖果、夹心巧克力、虾仁、裹浆等。

欧福蛋业的蛋液及蛋粉

・欧福蛋业是《蛋液质量通则》（GB/T42235-2022）及《蛋粉质量通则》（GB/T42237-2022）国家标准的起草人。

・欧福蛋业的蛋液产品涵盖全蛋液、蛋白液、蛋黄液及功能性蛋液、调味蛋液等；蛋粉产品涵盖全蛋粉、蛋白粉、蛋黄粉及功能性蛋粉；可根据客户需求定制蛋制品。

・欧福蛋业的蛋液、蛋粉作为食品配料可广泛应用于烘焙、糖果、水产品、肉制品、面制品、调味品、乳制品及餐饮产品等。