蛋白粉HG

High Gelatin Egg White Powder

产品规格

20kg/袋X1袋/箱保质期:18个月贮藏条件:阴凉干燥处

在不添加任何胶凝剂的情况下，产品的胶凝性强度比未经处理的蛋白粉高70%以上。保质期内，产品在溶解性、功能性和色泽的稳定性上能保持良好状态。在馅料、肉制品、烘焙产品、胶凝类糖果等产品中应用极广，能有效改善产品的凝胶性。

应用方案

馅料、胶凝类糖果、发泡性糖果、夹心巧克力、虾仁、裹浆等。

欧福蛋业的蛋液及蛋粉

・欧福蛋业是《蛋液质量通则》（GB/T42235-2022）及《蛋粉质量通则》（GB/T42237-2022）国家标准的起草人。

・欧福蛋业的蛋液产品涵盖全蛋液、蛋白液、蛋黄液及功能性蛋液、调味蛋液等；蛋粉产品涵盖全蛋粉、蛋白粉、蛋黄粉及功能性蛋粉；可根据客户需求定制蛋制品。

・欧福蛋业的蛋液、蛋粉作为食品配料可广泛应用于烘焙、糖果、水产品、肉制品、面制品、调味品、乳制品及餐饮产品等。